お店について
【出来るまでに5年かかりました‼️】
お店で培われたノウハウを通販限定商品に、
【極上の肉質・肉味・肉感】を追求！
佐賀牛希少部位赤身肉専門店の味を
⭐️お召し上がり下さい‼️
ミンチが跳ねたり、ボウルの脂汚れを洗うと
排水溝が！！手間がかかる等、忙しいお客様や
ちゃんとした食べ物で時短をしたい！
極上の素材で作られたハンバーグを
違いのわかるお客様にお届けします‼️
①肉質
極上の佐賀牛・佐賀県産和豚もちぶた・
九州産黒毛和牛経産牛 使用。
②肉味
牛肉の端材ではなく、ハンバーグ専用の
希少部位を厳選し、数種類ブレンド。
豚肉は旨味の強い前足のみ使用。
味付けはシンプルに
こだわりの2種類の塩・数種のスパイス・
野菜ブイヨンなど肉の味を邪魔しない配合。
③肉感
ハンバーグとは・・・全身の牛肉を無駄なく
どうしたら食べられる⁉️で生み出された料理。
牛肉の旨味が濃く、味は美味しいけれど、
スジが多く手間がかかる希少部位や固まり肉では硬い肉質をミンチ状にすることで味わえる料理。
なので
本来あるべきの肉肉しさと肉を感じる配合率は肉は多め。尚且つ、ふんわりを目指し機械ではなく
手間のかかる手ごねで仕上げました！。
【お店紹介】
はじめまして。
唐津 孤高の肉バル カルネスタ
佐賀牛肉シェフ 馬場 孝と申します。
ネットショップをご閲覧頂きまして
ありがとうございます。
【お店の歴史】
2015年9月29日にOpenした
『唐津 孤高の肉バル カルネスタ』は
唐津市中心地にある商業ビルの2階にある
隠れ家的な『佐賀牛』✖️『肉バル』のお店です。
名物！ランチ個数限定‼️
『極上佐賀牛100%レアハンバーグ』は
25,000食突破‼️
多数のテレビや雑誌・新聞など多数ご紹介を
頂きました。
毎年、県外や海外から数千人ご来店され
遠くは、北海道や香港からもリピート
頂いております。
【お客様の声で始動と誕生‼️】
観光都市でもある唐津市は、
遠路たくさんのお客様がご来店されます。
開店当初からお会計の時に通販していないの？
と多数のお声を頂きました！
試行錯誤を繰り返すこと5年‼️
通販サイト専用のハンバーグは完成しました❗️
お店のハンバーグは、早い時には1時間で完売。
『毎日完売するし、忙しいから通販やらなくていいかなぁー』と考えていたら
そんな時にコロナ‼️
最初は地方でずーっと感染者ゼロ。
それがポツリ！ポツリ！どどーーん‼️
緊急事態宣言‼️でお店を開ける事ができない！
今が通販サイトを作るチャンスだと思い。
↓↓↓↓↓↓↓感謝❗️↓↓↓↓↓↓↓
通販サイト限定商品！
佐賀県産の佐賀牛や和豚もちぶたなどを使用した
厳選素材で肉肉しい極上のハンバーグ！
【『唐津 肉や カルネスタ 通販サイト』】
を開設しました‼️
【極上のハンバーグは】
熟女のおばちゃんたちが、
ふわっとした食感と口当たりが良いように
手ゴネしていきます。
保存期間が長くと保管しやすいように
1つ1つ丁寧に真空パックし急速冷凍します。
安心・安全なハンバーグを❗️
製造工場で衛生管理に努めています。
【佐賀牛とは・・・】
全国の数ある黒毛和牛の中で
2番目に名乗ることが難しい佐賀牛は
日本としては絶対失敗ができない
トランプ大統領の初来日の際、
晩餐会に提供された黒毛和牛こそ
『佐賀牛』でした！
【唐津市は畜産王国】
海抜200mに広がる上場台地は
過ごしやすい気候と爽やかな海風が入ります！
豊かな大地と過ごしやすい環境の中で
育まれて育つ佐賀牛・和豚もち豚・華味鳥の
一大産地であります。
⭐️食材の宝庫⭐️
唐津市から「美味しいを届けます」
【カルネスタは笑顔溢れる食卓にしたい！】
大切な人と一緒に食べて
「美味しいねー」「あー幸せ〜」と
美味しいものを大切な人と共有して頂き
笑顔のひと時を作れる存在でありたい。
極上の素材を作られる生産者さんから
お客様の食卓に
幸せを繋ぐお手伝いを致します！
長文をご閲覧頂き、ありがとうございました。
カルネスタ 肉バカ店主 馬場 孝
お店で培われたノウハウを通販限定商品に、
【極上の肉質・肉味・肉感】を追求！
佐賀牛希少部位赤身肉専門店の味を
⭐️お召し上がり下さい‼️
ミンチが跳ねたり、ボウルの脂汚れを洗うと
排水溝が！！手間がかかる等、忙しいお客様や
ちゃんとした食べ物で時短をしたい！
極上の素材で作られたハンバーグを
違いのわかるお客様にお届けします‼️
①肉質
極上の佐賀牛・佐賀県産和豚もちぶた・
九州産黒毛和牛経産牛 使用。
②肉味
牛肉の端材ではなく、ハンバーグ専用の
希少部位を厳選し、数種類ブレンド。
豚肉は旨味の強い前足のみ使用。
味付けはシンプルに
こだわりの2種類の塩・数種のスパイス・
野菜ブイヨンなど肉の味を邪魔しない配合。
③肉感
ハンバーグとは・・・全身の牛肉を無駄なく
どうしたら食べられる⁉️で生み出された料理。
牛肉の旨味が濃く、味は美味しいけれど、
スジが多く手間がかかる希少部位や固まり肉では硬い肉質をミンチ状にすることで味わえる料理。
なので
本来あるべきの肉肉しさと肉を感じる配合率は肉は多め。尚且つ、ふんわりを目指し機械ではなく
手間のかかる手ごねで仕上げました！。
【お店紹介】
はじめまして。
唐津 孤高の肉バル カルネスタ
佐賀牛肉シェフ 馬場 孝と申します。
ネットショップをご閲覧頂きまして
ありがとうございます。
【お店の歴史】
2015年9月29日にOpenした
『唐津 孤高の肉バル カルネスタ』は
唐津市中心地にある商業ビルの2階にある
隠れ家的な『佐賀牛』✖️『肉バル』のお店です。
名物！ランチ個数限定‼️
『極上佐賀牛100%レアハンバーグ』は
25,000食突破‼️
多数のテレビや雑誌・新聞など多数ご紹介を
頂きました。
毎年、県外や海外から数千人ご来店され
遠くは、北海道や香港からもリピート
頂いております。
【お客様の声で始動と誕生‼️】
観光都市でもある唐津市は、
遠路たくさんのお客様がご来店されます。
開店当初からお会計の時に通販していないの？
と多数のお声を頂きました！
試行錯誤を繰り返すこと5年‼️
通販サイト専用のハンバーグは完成しました❗️
お店のハンバーグは、早い時には1時間で完売。
『毎日完売するし、忙しいから通販やらなくていいかなぁー』と考えていたら
そんな時にコロナ‼️
最初は地方でずーっと感染者ゼロ。
それがポツリ！ポツリ！どどーーん‼️
緊急事態宣言‼️でお店を開ける事ができない！
今が通販サイトを作るチャンスだと思い。
↓↓↓↓↓↓↓感謝❗️↓↓↓↓↓↓↓
通販サイト限定商品！
佐賀県産の佐賀牛や和豚もちぶたなどを使用した
厳選素材で肉肉しい極上のハンバーグ！
【『唐津 肉や カルネスタ 通販サイト』】
を開設しました‼️
【極上のハンバーグは】
熟女のおばちゃんたちが、
ふわっとした食感と口当たりが良いように
手ゴネしていきます。
保存期間が長くと保管しやすいように
1つ1つ丁寧に真空パックし急速冷凍します。
安心・安全なハンバーグを❗️
製造工場で衛生管理に努めています。
【佐賀牛とは・・・】
全国の数ある黒毛和牛の中で
2番目に名乗ることが難しい佐賀牛は
日本としては絶対失敗ができない
トランプ大統領の初来日の際、
晩餐会に提供された黒毛和牛こそ
『佐賀牛』でした！
【唐津市は畜産王国】
海抜200mに広がる上場台地は
過ごしやすい気候と爽やかな海風が入ります！
豊かな大地と過ごしやすい環境の中で
育まれて育つ佐賀牛・和豚もち豚・華味鳥の
一大産地であります。
⭐️食材の宝庫⭐️
唐津市から「美味しいを届けます」
【カルネスタは笑顔溢れる食卓にしたい！】
大切な人と一緒に食べて
「美味しいねー」「あー幸せ〜」と
美味しいものを大切な人と共有して頂き
笑顔のひと時を作れる存在でありたい。
極上の素材を作られる生産者さんから
お客様の食卓に
幸せを繋ぐお手伝いを致します！
長文をご閲覧頂き、ありがとうございました。
カルネスタ 肉バカ店主 馬場 孝
